Meltinchoc numérique – 13,7 litres

Le Meltinchoc digital, fondoir à chocolat digital, est fabriqué en matière plastique résistant à la chaleur, avec réservoir et couvercle amovible en acier inoxydable et sonde thermique pour le réglage de la température du chocolat.
La carte électronique gère la résistance interne et la détection de la température du chocolat à travers la sonde externe afin d’optimiser l’obtention du résultat requis et de permettre une fonte plus rapide et plus précise du chocolat.
Le panneau avant fournit des suggestions pour le tempérage, réglable manuellement ou en suivant les 3 programmes différents selon le type de chocolat : blanc, lait ou noir.
Les indications sur l’écran aident l’opérateur à réaliser les phases de tempérage et de maintien du chocolat.

Principales caractéristiques : température constante et homogène, cuve amovible en acier inoxydable, programmes sélectionnables, fusion rapide, contrôle numérique, affichage graphique, sonde de température et indicateurs sonores.

Capacité : 13,7 litres.
Taille du réservoir : 32,5 x 53 h 10 cm

Sur demande, des fondoirs avec câblage GB / USA / JAPON / AUSTRALIE / CHINE sont disponibles.